Girogusto Hamburg: Dal 29 al 30 Aprile al Ree Location Anton-Ree-Weg di Amburgo

Girogusto, la manifestazione itinerante del buon gusto italiano presenta la sua 6° edizione in una location speciale: Amburgo, il 29 e il 30 aprile presso la Ree Location Anton-Ree-Weg.

Dopo il successo dell’ultima edizione di Berlino, tenutasi lo scorso novembre, questa è una nuova imperdibile occasione per tutte quelle aziende interessate ad espandere il loro mercato oltre i confini italiani. Già vetrina in Germania per marchi importanti come Nastro d’Oro, Fraccaro, Levoni, Biscotteria Veneta, ma ancora Zucchi Oleificio, Terra dei Trinci, o Fattori, Azienda Agricola Cavalieri, Casa Alle Vacche, Saviola e tantissimi altri ancora, si pone l’obiettivo di creare un solido ponte tra produttori italiani e ristoratori tedeschi.

Si tratta in sostanza di un’iniziativa innovativa e internazionale che promette ai suoi visitatori una manifestazione dove l’arte culinaria italiana sarà il fiore all’occhiello dell’intero evento, ma soprattutto un confronto con le ultime novità del settore enogastronomico che si apprestano a conquistare i palati d’Europa. Di fatti, per le aziende più giovani è fondamentale una guida tra le tendenze e soprattutto le esigenze del mercato estero.

Eppure “non è la solita fiera”: il salone, nei due giorni di rassegna, sarà ricco di  ospiti, esibizioni, “improvvisazioni in cucina”, che fanno di Girogusto una vera e propria agorà, dove è possibile lo scambio e l’incontro tra importatori,distributori, giornalisti, grossisti, dettaglianti, ristoratori, albergatori, enotecari ed associazioni enogastronomiche. Al momento l’expo conta già sulla partecipazione di più di  50 espositori. Niente paura per i ritardatari: c’è ancora qualche spazio a disposizione. Tuttavia il tempo stringe e il count down scorre veloce, puntando al 29 aprile. Meglio affrettarsi, e soprattutto informarsi, sulle modalità di partecipazione. Basta consultare il nostro portale: http://www.girogusto.de/

Girogusto invita tutti a scoprire i sapori della tradizione italiana attraverso un viaggio all’interno dei profumi, aromi e sapori della penisola del Buon Gusto.

 

La storia di Girogusto

Girogusto è un evento che nasce a Berlino con l’obiettivo di far conoscere al pubblico tedesco come assaporare e unire aromi, profumi e sapori di differenti regioni e aziende della tradizione culinaria italiana attraverso incontri, fiere e attività di promozione.

I brand Ambassador di questo progetto sono diverse realtà italiane, caratterizzate da una lunga storia di produzione e provenienti da differenti regioni italiane. I loro prodotti, unici ed eccellenti, abbracciano i diversi settori della produzione enogastronomica italiana: dai salumi, alla pasta, ai dolci, al vino e ai liquori.

 

Sua Eccellenza il Baccalà un ricco programma di degustazioni

Giovedì 1 ottobre al teatro Summarte di Somma Vesuviana presentazione della tre giorni "Sua eccellenza il baccalà" in programma dal 2 al 4 ottobre a Somma. Nel corso della serata sarà anche presentato il libro di Ciro Salatiello "Gli ingredienti di una vita".

Interverranno: Tommaso Esposito ; Monica Piscitelli; Elena Raia; Alberto Ritieni e il Sindaco Pasquale Piccolo.

La Festa del Baccalà avrà luogo dal 2 al 4 ottobre presso l'Azienda Agrituristica Beneduce.

Nelle tre serate presso gli stands gastronomici, aperti a partire dalle 19.30, si potranno degustare le pietanze a base di baccalà preparate dai migliori chef dei ristoranti sommesi.

Le novità di quest’anno sono rappresentate dalla presenza della Pizza al Baccalà e della Birra Artigianale; dalla collaborazione con il Teatro Summarte che curerà gli interventi musicali e teatrali; dalla possibilità di degustare un menù baccalà a pranzo, sabato e domenica, dopo una visita guidata alla Villa Augustea.

Programma eventi: 

SERATA 2 OTTOBRE 

MAGNANN, SUNANN, RIDENN

20:30 GRUPPO MUSICALE

21:30 SPETTACOLO DI CABARET DI LUCIO PIERRI DIRETTAMENTE DA ''UN POSTO AL SOLE'' E DALLA SIT-COM ''FUORI CORSO''.

22:10 GRUPPO MUSICALE FINO ALLA CHIUSURA DELLA SERATA

SERATA 3 OTTOBRE 

JAZZ E BACCALA'

21:30 CONCERTO LIVE CON ELIO COPPOLA E LA SUA BAND 

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NAPOLI STRIT FOOD: Il BOOM del cibo da strada

NAPOLI– In occasione dell’esaltazione del cibo, celebrato all’EXPO di Milano, la città di Napoli ha reso il suo omaggio organizzando  il NAPOLI STRIT FOOD FESTIVAL, una manifestazione che ha attirato più di 20mila persone sul Lungomare Caracciolo, per degustare la tendenza culinaria dello street-food, ovvero cibo da strada, take away economico, ma gustoso e salutare. Napoli, città storica e con alle spalle una straordinaria  storia culinaria ha portato in scena le sue prelibatezze, dal salato al dolce: Pizza a portafoglio, cuoppi di fritture, zeppole di pasta cresciuta, pizza fritta, sfogliatelle, babà e caffè. Una vera ondata di appassionati della buona cucina ha travolto il Lungomare Caracciolo: un pubblico fatto soprattutto di giovani, che si sono lasciati affascinare dai truck che preparavano ghiottonerie proprio davanti ai loro occhi. In campo si sono aggiunte anche specialità delle altre regioni tra cui, il panino con l’hamburgher di chianina e la puccia salentina.

“Un’idea originale, in una location straordinaria - entusiasta ha dichiarato ai microfoni di Radio Amore il Sindaco de Magistris, un festival molto originale che mette insieme cibo, qualità, creatività, mobilità, il cibo di strada di qualità. E farlo sul Lungomare è straordinario. Una bella idea che abbiamo sostenuto”. Il primo cittadino si è poi soffermato entusiasta ad ogni stand presente all’apertura dell’evento sul Lungomare.

 Ad animare l’evento e i visitatori l’animazione a cura di “Puerta del Sol”e la musica di Radio Amore Napoli che ha ospitato il comico Alan De Luca ed il cantante Enzo Gragnaniello, il rapper Tueff e in serata  i Sud58 da “Made in Sud”.
Un grande successo quello della prima edizione del festival confermato dalle parole entusiastiche degli espositori. Molto soddisfatti anche gli organizzatori Giovanni Kahn della Corte, Giulio Cacciapuoti ed Iris Savastano, che stanno già pensando di replicare l’iniziativa.

***Le Immagini sono protette da Copyright. Ne é vietato qualsiasi utilizzo senza esplicita autorizzazione DELL'AUTRICE.***

Il rapper Tueff

Angela Acanfora

Torta Mimosa Tres Chic

Dopo vari solleciti e richieste, ecco che apro la  sezione "Food & Finger Food" Le ricette Light di Anna Grieco.

Inizio questo nuovo capitolo di On Magazine, con una torta, speciale, delicata, primaverile e che amo tanto perchè non bagnata, quindi adatta anche per i più piccoli: La torta mimosa.

Questa favolosa torta è il classico dessert per eccellenza che viene preparato in corrispondenza della festa della donna, ovvero l’ 8 marzo.La superficie di questa torta, come da tradizione, viene decorata con pan di spagna sbriciolato e viene completata con l’aggiunta di colorati e graziosi fiori o frutta fresca ( io ho scelto le fragole). 

Ingredienti

Pan di Spagna:

6 uova

165 gr di zucchero

165 gr di farina

80 gr di fecola di patate

250 cl di panna da montare

una bustina di vanillina

Per la Bagna

Acqua 100 g Zucchero 50 g

Esecuzione:

Separare gli albumi dai tuorli, montare a neve i primi con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e la fecola di patate, infine la bustina di vanillina. Mettere il composto in una teglia imburrata o foderata con carta forno, per 40 minuti se non avete il forno ventilato, 20 minuti se avete forno ventilato.

Crema Pasticciera Light:

1 uovo

125 gr di  zucchero

2 cucchiai di fecola

250 cl di latte parzialmente scremato

Scorza di un limone grattugiato

5 cucchiai di panna montata

Esecuzione:

Separare il tuorlo dall'albume, sbattere il tuorlo con lo zucchero, a freddo. Accendere una pentola di media grandezza e aggiungere al tuorlo il latte e la fecola di patate setacciata. Girare continuamente il composto a fuoco lento fino a che il composto non si addensa. Aggiungere la scorza del limone grattugiato e continuare a girare per 12 minuti, finchè non otterrete un composto denso. A fuoco spento aggiungere una noce di burro per rendere la crema più soffice.

Una volta raffreddata la crema, montata la panna e aggiungete 3 cucchiai nella crema, in modo da renderla più delicata.

Prendete il pan di spagna, dividetelo in 3 parti, la parte superiore della torta se bruciacchiata toglietela e tenete da parte un pò di pan di spagna per sbriciolarlo alla fine sul topper. Bagnate i tre livelli di pan di spagna e spalmate la crema pasticciera nei due strati di torta e con la panna montata rimasta decorate la torta.

Una variante gustosa che amo molto è quella con l'aggiunta di tocchetti di ananas, che darà un tocco di freschezza alla torta e le  conferirà una nota fresca e fruttata: il suo sapore infatti ben si sposa con la ricca crema che lo avvolge e si presta a richiamare il giallo della mimosa. 

Ecco le foto della mia torta mimosa tres chic:

Angela Acanfora

WINEHOUSE. "Il delirio dei sensi"

Il lusso e il gusto, due mondi altamente sensoriali che si uniscono spesso per dar vita al vero piacere: - mercoledì 18 Marzo, sarò ospite presso il Winehouse di Scafati, l’esclusivo ristorante nato da un’idea del giovane imprenditore Paolo Nocerino che presenterà ufficialmente la sua stagione di eventi ed originale menù con una cena riservata ai food blogger e operatori della stampa.-

Un delirio dei sensi dove gusto, tatto, vista, olfatto, udito si intrecciano per offrire al cliente un’esperienza unica e irripetibile. Il sapore dei piatti tradizionali rivisitati in chiave contemporanea da chef stellati, il profumo del buon vino, la musica soft o il jazz che fanno da sottofondo alle serate di degustazione e il relax di un ambiente curato nei dettagli. Questi gli elementi cardine del Winehouse.

Ed affinchè il Lusso sia alla portata di Tutti ecco le offerte promosse dal ristorante:

- Menù di coppia è l’offerta del martedì. La donna è ospite del locale.

- Mercoledì: “Primi all’infinito”… possibilità di degustare primi piatti in quantità al prezzo di uno soltanto.

- Giovedì: serate a tema con i gusti tipici delle varie località geografiche.

- Venerdì sabato e domenica: offerta menù all inclusive a 18 euro.

Vi ricordo che il Winehouse è a Scafati- presso Galleria Commerciale Plaza – Via S. Pertini 23

 qui la pagina facebook dove troverete tutte le info https://www.facebook.com/WinehouseRestaurant?pnref=story

Angela Acanfora

FOOD DRESS DESIGN

Dite la verità sono talmente belli e reali che se non vi avessi detto che erano fatti di fettine di cipolle, radicchio e porro,banane ed altro non l'avreste mai notato! Di sicuro sono delle vere e proprie opere d'arte, di FOOD-ART.

L'artista ideatrice di tali bellezze è Yeonju Sung, le opere fotografiche della collezione "Wearable Food "di Yeonju Sung regalano suggestioni che richiamano il mondo dell’alta moda, la pittura ed il design. L’artista coreana nelle sue fotografie usa frutta e verdura come elementi tessili che compongono creazioni di moda uniche, simili a tele di quadri e meravigliose composizioni di food design.

Ogni fotografia esplora il mondo della fotografia in un trionfo di colori e texture vegetali che richiamano tessiture ora morbide e fluttuanti, ora goffrate e damascate.

Il concept delle immagini di Wearable food è creare una realtà artificiosa intercalata con quella ordinaria;  nella nuova realtà frutto dell’immaginazione il concetto alla base della creazione degli abiti, la loro vestibilità, viene distrutto dalle nuove creazioni.

La collezione Wearable food di Yeonju Sung sarà in una mostra dedicata a Seoul, alla Galleria Imazoo, a partire dal 15 Maggio.

SPLOSHING PARTY

La pratica dello SPLOSHING è indubbiamente una delle più inconsuete pratiche sessuali.La parola SPLOSH è un suono onomatopeico e riprende il rumore del cibo, soprattutto quello umido, quando viene tirato contro qualcosa. Spolsh è un suono gonfio, umido, pieno di sapore che appiccica che rievoca sensazioni istintive tra due individui.Ed è questo, in realtà, che accade negli incontri denominati SPLOSHING PARTY il cibo viene tirato.Il fine è quello di recuperare un rapporto giocoso, quasi infantile con le pietanze. Il rapporto corporale col cibo è qualcosa che di solito si prova molto nell'infanzia, fino a che le posate non impongono le buone maniere e il rapporto solo orale e di sapore con tutto ciò che è commestibile.Lo sploshing ripropone invece la forma ludica del cibo che viene tirato, spalmato, appiccicato, pressato sul corpo. Generalmente a questi incontri si partecipa vestiti... e come è facile immaginare quando ci si ritrova sporchi, e invischiati coi sapori insieme a un partner, da lì all'assaggiare, leccare, provare, appoggiare le labbra e usare l'altro come una specie di superficie da esplorare, è facile. È qualcosa di diverso da quello che si vede nei ristoranti giapponesi dove le ragazze vengono usate come veri e propri piatti da portata.Qui il mescolare e l'assaggiare è davvero istintivo. Come istintivo è a un certo punto spogliarsi per sentire sulla pelle l'effetto degli ingredienti.Se ricevete un invito a uno "sploshing party" comunque non allarmatevi: non è detto che si arrivi necessariamente al risvolto sessuale o all' "orgia culinaria" spogliati di tutto.Ci si può fermare tranquillamente prima!Certo, magari evitate di indossare un costosissimo capo Armani. Potreste pentirvene!
Cosa ne pensate? Che effetto vi fa sapere che il cibo viene usato così?

tr.The practice of Sploshing is undoubtedly one of the most unusual sexual practices.The word Splosh is an onomatopoeic sound and takes the sound of the food, especially the wet, when pulled against something. Spolsh is a sound swollen, moist, full of flavor that sticks reminiscent of gut feelings between two individuals.This is what happens in the meetings called SPLOSHING PARTY food is pulled.The goal is to recover a relationship playful, almost childlike with food. The report body with food is something that is usually some very childhood, until the cutlery not impose good manners and the report only oral and flavor with everything that is edible.The sploshing proposes instead a playful way of food that is pulled, spread, stuck, pressed on the body. Generally these meetings you attend clothes ... and as you can imagine when you find yourself dirty, and caught up with the flavors together with a partner, there all'assaggiare, lick, test, support his lips and using the other as a kind of surface to explore, it's easy. It's different from what you see in Japanese restaurants where the girls are used as actual platters.Here the mix and the taste is very instinctive. As instinctive is at a certain point undress to feel the effect of ingredients on the skin.If you receive an invitation to a "sploshing party", however, do not be alarmed: it is said that there will necessarily sexual aspect to '"culinary orgy" stripped of everything.You can stop safely before!Sure, maybe avoid wearing an expensive Armani head. You might regret it!
What do you think? What effect lets you know that the food is used like this?